Nikmatnya Lidah Sapi Sambal Ijo, Resep Pedas Gurih ala Majalah Sedap

Catatanfakta.com -Mau mencoba hidangan yang unik dan lezat? Kali ini, mari kita coba resep lidah sapi sambal ijo yang dijamin menggugah selera!

Resep ini diambil dari majalah Sedap edisi Juli 2016 terbitan Gramedia, dan siap membuat lima porsi makanan lezat untuk Anda dan keluarga.

Sebelum lidah sapi diolah dengan sambal ijo ulek kasar yang pedas, langkah awalnya adalah merebus lidah tersebut selama 10 menit atau hingga empuk.

Baca Juga: Rahasia Kecantikan Terungkap! 5 Kebiasaan yang Bisa Membuat Wajah Terlihat Lebih Tua dari Usia Sebenarnya

Kemudian, potong tipis dan masak dengan bumbu sambal yang pedas, gurih, dan lezat.Ingin tahu lebih lanjut? Berikut adalah resep lengkapnya:

Resep Lidah Sapi Sambal Ijo:
Bahan:
- 400 gram lidah sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 3 buah tomat hijau, potong 2 cm
- 1/2 lengkuas, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 4 tangkai kemangi, petik
- 300 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: 3 Resep Sundubu Jjigae, Nikmatnya Sup Tahu ala Korea

Bumbu:
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau, keriting
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rebus lidah sapi dalam air selama 10 menit. Angkat dan kupas kulitnya. Masak lagi hingga lunak, angkat, dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tomat, aduk sampai layu.
3. Masukkan lidah, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk hingga semuanya merata. Masak sampai bumbu meresap.
4. Tambahkan air jeruk nipis dan kemangi. Angkat dan hidangkan.

Baca Juga: Udang Panggang Gurih dengan Nasi Mentega, Resep Enak ala Sisca Soewitomo

Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan lidah sapi yang lezat ini. Segera coba di rumah dan rasakan sensasi pedas gurih yang menggoda lidah!