Bagi Anda yang mungkin skeptis terhadap proses pengolahan sayur karena takut kehilangan nutrisi, para peneliti menekankan bahwa beberapa cara pengolahan mempertahankan sebagian besar nilai gizi sayur.
Misalnya, memasak sayur dengan cara yang tepat dapat meminimalkan kerugian nutrisi.
Dengan demikian, mengolah sayur sebelum dikonsumsi dapat menjadi kunci untuk memaksimalkan manfaat kesehatan yang diberikan oleh sayur-sayuran. Inilah saatnya untuk mengubah kebiasaan konsumsi sayur dan memasukkan proses pengolahan sebagai bagian integral dari gaya hidup sehat Anda.