Catatanfakta.com- Otak-otak mercon adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer, terutama bagi pecinta masakan pedas.
Jika kamu ingin mencoba untuk membuat otak-otak mercon di rumah, berikut adalah resep yang dapat diikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Baca Juga: Benarkah Ada Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Berkali-kali?
500 gram daging ikan tengiri
3 butir telur
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung sagu
Baca Juga: Benarkah Makanan Karbohidrat Bisa Bikin Gendut?
2 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
Baca Juga: Makanan yang Membuat Bau Badan dan Cara Mengatasinya
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah besar
Baca Juga: Seblak: Kecintaan Kaum Muda pada Makanan Pedas dan Gurih yang Legendaris
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
Baca Juga: 5 Makanan yang Terlihat Sehat, Ternyata Berbahaya untuk Kesehatanmu!
Cara membuat otak-otak mercon:
Gosokkan air jeruk nipis ke daging ikan tenggiri dan biarkan selama 10 menit agar ikan lebih mudah diolah.
Haluskan bumbu-bumbu hingga halus dan tercampur rata.
Baca Juga: 5 Makanan ini, Diyakini Mampu Melindungi Kesehatan Ginjal Anda!