Jangan Terkecoh, Ini Perbedaan Sorbet dan Sherbet

Catatanfakta.com - Es krim selalu menjadi andalan untuk menyegarkan tenggorokan di musim panas. Namun, apakah Anda tahu perbedaan antara sorbet dan sherbet?

Meskipun keduanya terlihat lembut dan menyegarkan, sebenarnya ada perbedaan signifikan di antara sorbet dan sherbet.

Sorbet, yang sering dianggap sebagai pilihan es krim yang lebih sehat, adalah sajian yang terbuat dari buah beku yang dihaluskan.

Baca Juga: Kiky Saputri Ungkap Rahasia Kehidupan Setelah Menikah: 'Suami Saya Jadi Sumber Kecantikan Saya!

Rasa manis dan asam alami dari buah menjadi ciri khas sorbet, dan yang menarik, sorbet tidak mengandung susu, sehingga memberikan pengalaman es krim tanpa sensasi creamy.

Di sisi lain, sherbet adalah perpaduan antara es krim dan sorbet. Menurut informasi dari laman Martha Stewart, sherbet umumnya dibuat dari jus buah, gula, dan krim.

Yang membedakannya dari es krim adalah kandungan lemak susu yang lebih rendah, hanya sekitar 1-2 persen, sementara es krim memiliki kandungan lemak susu sebanyak 10-20 persen.

Baca Juga: Presenter Ferdy Hasan Hampir 'Gila' Gegara Kehilangan Puluhan Miliar Karena Kejadian Ini!

Selain dari bahan dasarnya, tekstur juga menjadi pembeda antara keduanya. Sorbet cenderung lebih kasar dan tidak selembut es krim karena tidak mengandung lemak susu.

Rasanya dominan manis dan segar dari buah. Sebaliknya, sherbet, meskipun memiliki sedikit lemak susu, memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan sorbet.

Pertanyaan selanjutnya adalah, mana yang lebih sehat? Jawabannya tergantung pada preferensi dan kebutuhan gizi.

Baca Juga: Irish Bella Bongkar Fakta Mengejutkan: 'Apa yang Dilakukan Ammar Zoni di Luar Kendaliku!'

Sherbet, dengan kandungan susu, menyediakan lemak sekitar 1-3 gram per 1,5 cangkir (sekitar 200 gram), memberikan sekitar 130 kalori.

Di sisi lain, sorbet tidak mengandung lemak, memberikan sekitar 120-150 kalori per setengah cangkir (65 gram).