Catatanfakta.com - Membakar ikan utuh mungkin terlihat sederhana, namun sebenarnya memerlukan perhatian khusus terkait waktu dan teknik agar hasilnya matang merata.
Kami merangkum tips penting untuk memastikan ikan Anda lezat dan sempurna saat dibakar.
Menurut Simply Recipes, waktu ideal untuk membakar ikan utuh hingga matang merata adalah sekitar 18-22 menit.
Dalam rentang waktu tersebut, ikan hanya perlu dibalik sekali, memastikan proses memasak berjalan efisien.
Proses pembakaran dimulai dengan memanggang satu sisi ikan selama 10-12 menit hingga dagingnya berubah warna menjadi putih pekat dan kulitnya kecokelatan.
Setelah itu, balik ikan dan masak sisi lainnya selama sekitar 8-10 menit. Agar rasa lebih meresap, Anda dapat mengoleskan bumbu pada ikan selama proses membakar.
Jenis ikan yang cocok untuk dibakar termasuk ikan kakap, gurami, kembung, dan nila. Namun, kesuksesan membakar ikan tidak hanya tergantung pada waktu, melainkan juga teknik yang digunakan.
Baca Juga: Berapa Lama Waktu Tumis Sayur agar Nutrisinya Tetap Terjaga?
Berikut beberapa tips tambahan untuk memastikan ikan Anda lezat dan matang merata:
1. Jika Anda menginginkan rasa ikan yang lebih beraroma dan tekstur yang kering, gunakan pemanggang besi tanpa alas aluminium foil.
2. Pastikan kebersihan pemanggang besi, kendalikan tingkat panas, dan atur waktu memanggang untuk hasil terbaik.
3. Panaskan pemanggang besi sekitar 15 menit sebelum memasak agar ikan dapat dengan mudah diangkat dan tidak lengket atau hancur.
4. Setelah membersihkan ikan, bumbui dan bakar dengan suhu antara 177-230 derajat Celsius.
5. Selama proses membakar, pastikan arang tetap panas, tapi hindari api besar agar ikan tidak gosong sebelum matang merata.
Artikel Terkait
Rahasia Ramen Ayam Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah