Catatanfakta.com -- Capcay goreng, meski terdengar 'goreng,' ternyata bisa menjadi pilihan makanan lezat bagi Anda yang sedang menjalani program diet.
Tidak perlu khawatir, karena resep capcay goreng ini dapat dibuat tanpa minyak dan tetap ramah bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Capcay goreng memiliki kandungan gizi yang baik, terutama serat, karena sebagian besar terbuat dari sayuran.
Menurut informasi dari laman Fatsecret, satu mangkuk capcay dengan porsi sekitar 100 gram hanya mengandung 67 kkal, dengan lemak sekitar 2,59 gram.
Menambahkan telur atau dada ayam ke dalamnya dapat meningkatkan kandungan protein. Jika dijumlahkan, protein yang terkandung dalam capcay mencapai sekitar 1,58 gram.
Resep capcay goreng dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan diet.
Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayuran seperti brokoli, jagung muda, wortel, kembang kol, bahkan jamur.
Selain itu, penambahan dada ayam, sosis, bakso, atau telur dapat menjadi pilihan untuk meningkatkan kandungan protein.
Berikut adalah tiga pilihan resep capcay goreng yang sederhana dan cocok untuk diet:
1. Capcay Goreng Seafood
- 6 ekor udang ukuran sedang, kupas
- Aneka sayuran (wortel, sawi putih, brokoli, kacang kapri, buncis, jagung muda)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- Gula pasir, merica, penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- Air putih secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air panas
- 3 buah cabai rawit (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih, masukkan udang hingga berwarna kemerahan.
- Tambahkan sayuran, aduk rata.
- Masukkan bumbu, saus tiram, gula pasir, merica, dan lainnya. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Tes rasa, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Coba Resep Ini! 5 Olahan Ayam Anti-Bosan yang Cocok Jadi Lauk atau Camilan
