Coba Resep Ini! 5 Olahan Ayam Anti-Bosan yang Cocok Jadi Lauk atau Camilan

Catatanfakta.com-- Ayam, sebagai sumber protein tinggi, selalu menjadi pilihan utama di berbagai masakan.

Meskipun daging ayam memiliki rasa yang lezat, tetapi variasi dalam pengolahan dapat membuat hidangan tetap menarik.

Jika Anda merasa bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, berikut adalah lima resep olahan ayam yang bisa Anda coba, mulai dari yang digoreng bacem hingga dijadikan steak.

1. Ayam Goreng Bacem
Ayam goreng bacem adalah sajian yang menggoda dengan cita rasa air kelapa, kulit bawang merah, dan gula merah. Berikut resepnya:

- Bahan-bahan:
- 8 potong ayam
- 1 sdm gula pasir
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 3.000 liter air kelapa
- 70 gr gula merah
- 1 sdm asam Jawa (larutkan dengan 100 ml air panas)
- 5 sdm kecap manis
- 1 genggam kulit bawang merah
- Garam dan minyak secukupnya

- Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, masak hingga air mengering.
- Goreng ayam hingga kecokelatan. Sajikan.

2. Ayam Karage

Ayam karage, sajian krispi ala Jepang, bisa menjadi alternatif menarik. Berikut resepnya:

- Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging ayam
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- 1 ruas jahe
- 1 sdt gula pasir
- Minyak wijen dan air perasan jeruk lemon secukupnya

- Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan campuran jahe, minyak wijen, dan gula.
- Diamkan selama 1 jam.
- Balut ayam dengan tepung serbaguna dan goreng hingga kecokelatan.

Baca Juga: Ginseng Jawa: Tanaman Ajaib dengan Segudang Manfaat bagi Kesehatan

3. Ayam Lodho

Ayam lodho, hidangan khas Tulungagung, Jawa Timur, dengan kuah kental dan bumbu kuat. Berikut resepnya:

- Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 sdt garam
- Lengkuas, serai, daun jeruk, dan santan cair secukupnya
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai, kencur, merica, ketumbar, garam, dan jintan.