Benarkah Aluminium Foil Berbahaya untuk Makanan?

Catatanfakta.com - Aluminium foil, bahan yang umum digunakan dalam proses memasak, kembali menjadi sorotan terkait keamanannya bagi kesehatan.

Meskipun banyak yang mengandung manfaat, muncul pertanyaan seputar apakah aluminium foil berbahaya untuk makanan yang dibungkusnya.

1. Makanan Memiliki Kandungan Aluminium Foil Alami

Dalam sebuah peninjauan oleh dr. Rizal Fadli, dijelaskan bahwa aluminium merupakan logam yang dapat ditemukan secara alami di air, udara, dan makanan sehari-hari.

Mayoritas makanan, termasuk daging, susu, sayur, buah, dan ikan, mengandung aluminium alami dalam bentuk mineral.

Namun, kadar aluminium ini bervariasi tergantung pada sejumlah faktor seperti jenis makanan, tanah tempat makanan ditanam, bahan tambahan, dan proses pengemasan.

2. Meningkatkan Kadar Aluminium pada Makanan

Penting untuk diperhatikan bahwa penggunaan aluminium foil dalam proses memasak dapat meningkatkan kadar aluminium pada makanan.

Studi dalam Critical Reviews in Toxicology menyebutkan bahwa suhu memasak, tingkat keasaman makanan, dan penambahan zat tertentu dapat memengaruhi penyerapan aluminium pada makanan.

Meski belum ada bukti langsung tentang efek jangka panjang penggunaan aluminium foil terhadap kesehatan, hal ini memunculkan pro dan kontra di kalangan ahli.

Beberapa mengkhawatirkan efek negatif, sementara yang lain skeptis.

Baca Juga: Terungkap Dibalik Kelezatan Jagung Muda, Inilah Efek Sampingnya yang Mengejutkan

3. Amankah Penggunaan Aluminium Foil untuk Makanan?