Mengungkap Keunikan Proses Dry Aging: Mengetahui Bagian Daging Sapi yang Cocok untuk Proses Ini

Bagian t-bone dan porterhouse memberikan pengalaman dry aged yang beragam, dengan rasa yang kaya dan kelembutan yang memuaskan.

5. Short Ribs

Bagi pecinta daging yang mencari pengalaman dry aging yang berbeda, short ribs bisa menjadi pilihan menarik.

Baca Juga: Misteri di Balik Kasus Narkoba Ammar Zoni: Ketiga Kalinya Terjerat, Apa Sebabnya?

Potongan ini berasal dari bagian rusuk pendek dan memiliki daging yang padat, Meskipun mungkin tidak sepopuler potongan lain, short ribs dapat memberikan kejutan dengan rasa yang unik setelah menjalani proses dry aging.

Dengan pemilihan potongan daging yang tepat, Anda dapat menikmati dry aged beef dengan cita rasa dan tekstur yang luar biasa.

\Namun, perlu diingat bahwa proses dry aging membutuhkan perhatian khusus, termasuk suhu dan kelembaban yang tepat.

Baca Juga: Pernikahan Bahagia BCL dan Tiko Aryawardhana: Momen Romantis Bulan Madu di Bali Menyita Perhatian Netizen

Sebelum mencoba sendiri di rumah, sebaiknya konsultasikan dengan ahli daging atau chef berpengalaman untuk memastikan hasil yang maksimal.

Selamat mencoba dan rasakan keunikan dry aging dalam pengalaman kuliner Anda!