Berita Kuliner Terbaru: Rahasia Membuat Abon Ikan Antiamis dan Tahan Lama untuk Stok Lauk Kering Lezat

Catatanfakta.com -Bagi pecinta masakan kering, terutama abon ikan, kini ada cara praktis untuk membuatnya sendiri di rumah tanpa harus khawatir kehabisan stok.

Berdasarkan informasi dari majalah "Saji / ED 329 2015" terbitan Gramedia, berikut adalah enam langkah mudah untuk menghasilkan abon ikan yang antiamis dan tahan lama.

1. Pilih Jenis Ikan yang Tepat

Langkah pertama yang penting adalah memilih jenis ikan yang tepat.

Kamu bisa menggunakan ikan air tawar atau air laut, tetapi pastikan memilih ikan dengan daging yang lembut dan padat seperti tongkol.

Daging ikan yang lembut akan menghasilkan abon yang lembut juga.

Baca Juga: Joko Anwar Beri Petunjuk Misterius tentang Kehadiran Superhero Baru di Bumilangit Cinematic Universe, Penonton Harus Nonton Sampai Habis!

2. Gunakan Ikan Segar

Pastikan menggunakan ikan segar untuk menghindari bau amis yang tidak diinginkan pada abon.

Ikan yang tidak segar bisa memberikan aroma yang tidak sedap pada hasil akhir abon. Pastikan ikan yang digunakan segar dan berkualitas.

Baca Juga: Merk Skincare Lokal yang Cocok untuk Semua Tipe Kulit

3. Kukus dan Tambahkan Jahe

Cara kedua adalah dengan mengukus ikan. Tambahkan jahe selama proses pengukusan untuk mengurangi aroma amis.

Setelah ikan matang, dinginkan dan suwir sesuai selera. Pisahkan daging, tulang, dan bagian perutnya untuk hasil yang lebih baik.