Resep Sayur Asem Kacang Merah, Bikin Cuma 15 Menit

Catatanfakta.com --Sayur asem kacang merah adalah hidangan sehat dan lezat yang cocok disajikan untuk makan malam bersama keluarga.

Meskipun terlihat rumit, sebenarnya resep sayur asem kacang merah bisa dibuat dengan mudah dan hanya butuh waktu 15 menit.

Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini.

Sayur Asem Kacang Merah ala Rumahan

Baca Juga: Harga Emas Hari Ini di Pegadaian - 22 November 2023

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

100 gram kacang merah, rendam semalam, lalu rebus hingga empuk
2 buah jagung manis, potong-potong sesuai selera
100 gram labu siam, kupas dan potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 sendok makan gula merah, serut
3 sendok teh garam
3 buah cabai merah, iris halus
2 liter air

Baca Juga: Goose, Kucing Oren dengan Kemampuan Luar Biasa di Film 'THE MARVELS'
Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
Langkah-langkah:

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, dan cabai merah hingga harum.

Masukkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut dan air mendidih.

Setelah itu, masukkan potongan jagung dan labu siam. Biarkan satu menit.
Selanjutnya, tambahkan kacang merah, tomat, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang dan kuah bersatu.

Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan angkat sayur asem kacang merah.

Baca Juga: “Lima Bintang Timur”: Film Anak-Anak yang Mengajarkan Kepintaran dan Persahabatan