Catatanfakta.com- Basreng pedas, singkatan dari 'bakso goreng pedas,' kini menjadi camilan favorit anak muda berkat cita rasanya yang pedas dan gurih.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep dan cara pembuatannya dengan bahan-bahan sederhana.
Proses pembuatan basreng pedas membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada porsi yang diinginkan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gr bakso ikan.
- 5 lembar daun jeruk.
- 4 siung bawang putih.
- ½ ruas kencur.
- Minyak secukupnya.
- 2 sdm bumbu balado bubuk.
- 2 sdm bumbu ayam panggang bubuk.
- 5 sdm cabai bubuk.
Cara membuat:
1. Potong bakso menjadi irisan tipis sesuai selera.
2. Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng bakso hingga berwarna kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
3. Goreng daun jeruk, bawang putih, dan kencur hingga benar-benar kering, lalu angkat dan tiriskan.
4. Masukkan bumbu-bumbu seperti cabai, balado, dan bumbu ayam panggang bubuk ke dalam blender bersama daun jeruk, bawang putih, serta kencur. Blender hingga halus.
5. Tuangkan bumbu yang sudah halus ke dalam wadah bersama bakso, lalu kocok hingga tercampur rata.
6. Basreng daun jeruk siap disantap!
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati camilan basreng pedas buatan sendiri dengan cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!