Catatanfakta.com - China kembali menciptakan keajaiban kuliner dengan es batu panggang, streetfood terbaru yang sedang viral di pasar malam Changsha, Provinsi Hunan.
Dibanderol seharga 15 yuan atau sekitar Rp30 ribu, es batu ini menjalani proses unik yang membuatnya begitu menarik.
Prosesnya dimulai dengan es batu biasa yang diletakkan di atas api terbuka dan diubah menjadi "permata" melalui pemanggangan cermat.
Hasilnya? Bagian luar panas dan berasap membungkus inti es yang sejuk dan menyegarkan. Namun, ini bukan sekadar es batu panas biasa.
Es batunya dilapisi minyak dan dibumbui dengan campuran rempah-rempah unik seperti bubuk cabai pedas, jintan tanah, daun bawang cincang aromatik, dan ketumbar harum.
Tidak hanya itu, berbagai saus seperti kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen turut ditambahkan untuk meningkatkan profil rasa.
Es batu panggang disajikan dalam wadah karton dan bisa dinikmati dengan sendok atau sumpit.
Baca Juga: Inovasi Terbaru! Obat Nyamuk Elektrik: Ampuh atau Malah Berisiko?
Keunikan kuliner ini membuatnya tak hanya populer di pasar malam Changsha, tetapi juga mendapatkan sorotan di media sosial, terutama TikTok.
Video mengenai grilled ice cube yang dibagikan oleh South China Morning Post pun menjadi trending.
Netizen pun bingung dan bertanya-tanya. Salah satu pengguna TikTok menyebutnya sebagai "hal paling bodoh yang pernah mereka lihat," sementara yang lain mencela es batu panggang sebagai "kerucut salju yang asin."
Meski begitu, ada juga yang mengaku tak keberatan dengan rasanya, bahkan ada yang menyebut, "Mengapa tampilannya terlihat sangat bagus?"
Es batu panggang memang menjadi sensasi baru dalam dunia kuliner China, menggemparkan masyarakat dengan kombinasi unik elemen-elemen kontras dalam sebuah sajian lezat.
Artikel Terkait
Resep Es Krim Stroberi Rumahan yang Mudah, Enak, dan Bikin Ketagihan!