Rahasia Cita Rasa Memikat! Resep Ikan Kembung Acar Kuning ala Master Chef Miftah Sanaji Bikin Luluh Lidah

Catatanfakta.com - Dalam kehidupan kuliner yang selalu mencari inovasi baru, terobosan rasa kembali mengguncang lidah para penikmat masakan Indonesia diantaranya adalah ikan kembung acar kuning.

Resep Ikan Kembung Acar Kuning, hasil karya Master Chef Miftah Sanaji, kini merajai perbincangan di kalangan foodies tanah air.

Dengan perpaduan rasa yang sempurna, Resep Ikan Kembung Acar Kuningini tak hanya lezat tapi juga menjadi tren kuliner terkini yang wajib dicoba!

Baca Juga: Brokoli: Makanan Ajaib yang Menghidupkan Kesehatan Anda

Berasal dari buku terkenal "Seafood - Citarasa Jawa Barat" karya Miftah Sanaji, diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama, resep ini menawarkan kelezatan ikan kembung yang diolah dengan sentuhan khas dan kuah acar kuning yang segar nan menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Memikat:

- **500 gram Ikan Kembung
- **1 sdm Air Asam Jawa
- **1 siung Bawang Putih, haluskan
- **1/2 sdt Garam
- **3 Cabai Merah Besar
- **3 Cabai Hijau Besar, iris serong
- **12 buah Bawang Merah, potong dua
- **1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
- **1 batang Serai, memarkan
- **2 cm Lengkuas, memarkan
- **Garam dan Gula Pasir secukupnya
- **Air dan Minyak Goreng secukupnya

Baca Juga: Inilah Alasan Kamar Hotel Nggak Pernah Sediakan Guling Buat Tidur, Sudah Tahu?

Bumbu Halus yang Membuat Terkagum-kagum:

- 4 butir Kemiri
- **5 siung Bawang Putih
- **6 buah Bawang Merah
- **1/2 sdt Ketumbar
- **3 cm Kunyit Segar
- **3 cm Jahe**

Langkah Mudah Membuatnya:

1. Siram ikan kembung dengan campuran air asam, bawang putih, dan garam untuk memberikan cita rasa yang lezat. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.

Baca Juga: Dibalik Layar Demokrasi: Menyingkap Perbedaan Antara Perwakilan Politik dan Fungsional yang Mencengangkan

2. Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum.