- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan oncom/tempe, kemangi, dan daun bawang. Aduk dan masak hingga matang dan merata.
2. Di tempat lain, campurkan parutan singkong dan kelapa, aduk-aduk. Masukkan garam, daun bawang, aduk hingga merata.
3. Buat combro dengan cara mengambil dua sendok adonan, bentuk pipih, dan lubang di tengah. Masukkan isian, tutup lobang, dan bentuk combro bulat agak pipih. Ulangi hingga adonan habis.
4. Goreng combro di api sedang hingga matang berwarna coklat keemasan. Combro siap dihidangkan.
Resep Misro:
Bahan:
- 500 gram singkong, parut
- ½ butir kelapa, kupas, parut
- ½ sendok teh garam
- 200 gram gula merah, sisir halus
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan singkong dan kelapa parut. Aduk merata. Masukkan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
2. Ambil dua sendok adonan, bentuk bulat di tangan, dan lubangi. Masukkan gula ke lobang. Tutup. Ulangi adonan hingga habis.
3. Goreng misro di api sedang hingga matang dengan warna coklat keemasan. Hidangkan selagi hangat.