Catatanfakta.com -- Sayur kol atau kubis, yang kerap menjadi bahan favorit pada berbagai hidangan, ternyata memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh.
Berdasarkan informasi dari majalah "Sedap" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, sayur kol tidak hanya memberikan rasa lezat pada masakan, tetapi juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Berikut adalah 5 kandungan nutrisi pada sayur kol yang dapat menjaga kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan:
1. Vitamin C untuk Daya Tahan Tubuh yang Optimal
Vitamin C menjadi kunci utama pada sayur kol, berfungsi menjaga daya tahan tubuh.
Untuk mempertahankan kandungan vitamin C yang optimal, disarankan memasak kol dengan metode dikukus selama lima hingga 10 menit.
Baca Juga: Bikin Kantong Jebol! iPhone 14 Pro Max Jualan Mulai dari 19 Juta, Dynamic Island Bikin Ngiler!
2. Vitamin K Menjaga Kesehatan Darah dan Tulang
Kandungan vitamin K yang cukup tinggi pada kol bermanfaat untuk menjaga kesehatan darah dan tulang. P
engolahan kol dengan sedikit minyak, seperti dalam hidangan pecel, tumis, sop, dan lodeh, akan membantu optimalnya konsumsi vitamin K.
Baca Juga: iQoo 12 5G, Smartphone Gaming Flagship Dengan Chipset Snapdragon 8 Gen 3 Hadir di Indonesia
3. Antioksidan Polifenol untuk Kecantikan Kulit dan Kesehatan Jantung
Antioksidan polifenol pada kol memberikan manfaat luar biasa, termasuk menjaga kekenyalan kulit jika dikonsumsi secara rutin.
Selain itu, antioksidan ini dapat menyeimbangkan kadar kolesterol, mengurangi risiko penebalan pembuluh darah, dan mencegah penyakit jantung.
Kol dapat menjadi sekutu ampuh untuk melawan efek negatif konsumsi makanan berminyak.
Baca Juga: Ledakan Emosi! Setelah 2 Dekade, Taurus Band Pecahkan Diam dengan Lagu Terbarunya
4. Antosianin pada Kol Ungu sebagai Antioksidan Alami
Sayur kol merah atau ungu mengandung antosianin, sebuah senyawa dengan khasiat antioksidan.