Catatanfakta.com — Bawang putih telah menjadi bahan pokok di berbagai masakan, menambahkan cita rasa dan aroma yang khas.
Meskipun begitu, beberapa kesalahan umum saat memasak dengan bawang putih dapat mengurangi kenikmatan sajian.
Berikut adalah beberapa kesalahan memasak bawang putih yang perlu dihindari:
1. Potongan Tidak Konsisten
Salah satu kesalahan umum adalah potongan Bawang putih yang tidak konsisten.
Sebaiknya, iris atau potong bawang putih dengan ketebalan serupa.
Potongan yang tidak konsisten dapat menyebabkan Bawang putih matang secara tidak merata saat diolah.
Baca Juga: Drama Pernikahan Pinkan Mambo: Dari Mualaf Hingga Mahar Rp100 Ribu, Netizen Ramai Berkomentar!
2. Dibiarkan Terlalu Lama
Jika Anda sedang memasak masakan berkuah, pastikan untuk menunggu hingga air mendidih sebelum memasukkan bawang putih dan bumbu lainnya.
Dalam beberapa kasus, bawang putih yang sudah dicincang atau diulek terlalu lama sebelum dimasukkan dapat menghasilkan rasa yang agak pahit akibat oksidasi berlebih.
3. Wajan Terlalu Panas
Penggunaan wajan terlalu panas saat menumis bawang putih dapat membuatnya cepat gosong.
Sebaiknya, panaskan minyak dengan api kecil sebelum memasukkan bawang putih. Api dapat diperbesar secara bertahap selama proses memasak.