Catatanfakta.com- Sebuah peringatan penting telah dikeluarkan oleh para ahli terkait kebiasaan mencuci telur sebelum menyimpan atau memasaknya.
Meskipun mungkin terdengar seperti langkah yang bersih dan aman, namun nyatanya,mencuci telur ini dapat menimbulkan efek buruk bagi kesehatan.
Ahli gizi dan dokter spesialis makanan telah mengingatkan masyarakat untuk berhati-hati terhadap kebiasaan mencuci telur sebelum digunakan.
Baca Juga: Misteri Kesehatan Terungkap: Durasi Ideal Penyimpanan Putih Telur yang Harus Anda Ketahui!
Menurut penelitian terbaru, lapisan pelindung alami pada kulit telur dapat rusak akibat air yang masuk ke dalam pori-pori kulit telur ketika dicuci.
Hal ini dapat membuka peluang bagi bakteri berbahaya seperti Salmonella untuk masuk ke dalam telur.
Dr. Siti Rahayu, seorang ahli gizi terkemuka, menjelaskan bahwa mencuci telur sebenarnya tidak diperlukan karena kulit telur memiliki lapisan pelindung khusus yang membantu mencegah bakteri dan kuman.
Baca Juga: Tumis Kembang Kol Sat Set: Menu Bekal yang Cocok Dimakan Pakai Telur Ceplok
Dengan mencuci telur, kita justru menghilangkan lapisan pelindung tersebut dan meningkatkan risiko kontaminasi.
"Dalam kasus telur, lebih baik mencegah daripada mengobati. Mencuci telur sebelum waktunya justru dapat membahayakan kesehatan kita," ujar Dr. Siti Rahayu.
Lebih lanjut, ahli juga menyarankan agar telur disimpan dalam kemasan aslinya di bagian lemari pendingin tanpa dicuci terlebih dahulu.
Baca Juga: Nikmatnya Terobosan Baru! Kreasi Asyik Resep Keripik Kentang Sambalado untuk Bekal Praktis
Proses mencuci sebaiknya dilakukan saat akan digunakan atau dimasak, dan pastikan mencuci telur dengan air bersih segera sebelum digunakan.
Peringatan ini mencuat setelah beberapa kasus keracunan makanan terkait dengan telur yang menciptakan kekhawatiran di kalangan masyarakat.