Catatanfakta.com -Dalam panorama kuliner Nusantara yang kaya akan cita rasa, Bubur Sumsum menjadi salah satu sajian yang tak boleh terlewatkan.
Dengan cita rasa lembut dan aroma khasnya, bubur sumsum telah menjadi favorit banyak orang.
Namun, kali ini, kita akan membahas resep bubur sumsum yang tak hanya enak namun juga menggugah selera Anda.
**Bahan-Bahan:**
1. 200 gram tepung beras
2. 1 liter air
3. 200 ml santan kental
4. 150 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 lembar daun pandan, simpulkan
7. Kelapa parut, kukus sebagai pelengkap
Baca Juga: Eksplorasi Nikmat Sambal Goreng Krecek sebagai Pelengkap Gudeg yang Menggoda Selera
**Cara Membuat:**
1. **Campurkan Tepung dan Air:**
Campurkan tepung beras dengan air, aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan. Saring campuran tersebut untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
2. **Rebus Tepung Beras:**
Rebus campuran tepung beras dan air di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Baca Juga: Rahasia Kuliner Sehat: Resep Lumpia Sayuran Segar yang Memikat Selera
3. **Tambahkan Santan dan Gula:**
Setelah adonan mengental, tambahkan santan kental sambil terus diaduk hingga merata. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk kembali hingga gula larut.
4. **Sisihkan dan Tambahkan Daun Pandan:**
Setelah mencapai tekstur yang diinginkan, sisihkan adonan dan tambahkan daun pandan. Biarkan aroma daun pandan meresap ke dalam adonan.
Baca Juga: Rahasia Kelezatan Cireng: Resep Unik dan Mudah Buat Kamu Coba di Dapur
5. **Sajikan dengan Kelapa Parut:**
Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk, dan berikan sentuhan akhir dengan taburan kelapa parut kukus di atasnya.
Kelapa parut akan menambah aroma khas dan kelezatan pada bubur sumsum Anda.