Catatanfakta.com -Dalam dunia kuliner tradisional Indonesia, hadirnya inovasi pada resep-resep klasik selalu berhasil mencuri perhatian pecinta makanan.
Kali ini, kita akan membahas sebuah resep yang tak hanya mempertahankan kelezatan putu ayu, tetapi juga menawarkan nuansa baru yang tak terlupakan - Resep Putu Ayu Keju.
Dibandingkan dengan varian sebelumnya seperti Putu Ayu Pandan, Putu Ayu Keju menawarkan tampilan yang berbeda dengan warna putih yang memikat, baik dari adonan hingga toppingnya.
Baca Juga: Redmi Buds 5 Pro Resmi Diluncurkan: Hadir dengan Fitur Anti-bising Canggih Berbasis AI
Kelembutan dan keharuman putu ayu ini berasal dari kombinasi parutan kelapa dan santan yang khas, memberikan sensasi nikmat yang tak terlupakan.
Resep yang kami dapatkan dari Majalah Saji Pemula menunjukkan betapa mudahnya untuk menciptakan kelezatan ini di dapur Anda sendiri.
Berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan:
- 150 gram putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt emulsifier
- 100 gram gula pasir
- 100 gram santan kental instan
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 50 gram keju cheddar parut
Baca Juga: Bisnis & Musik: Bagaimana Chilla Kiana Mengatur Waktunya?
Bahan taburan:
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat putu ayu keju:
Taburan:
1. Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan. Mengukus di atas api sedang selama 15 menit.
2. Letakkan kelapa di dasar cetakan putu ayu, olesi dengan minyak, sisihkan.
Baca Juga: Meninggalnya Artis Senior Kiki Fatmala Akibat Komplikasi Kanker
Adonan:
1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier hingga setengah mengembang..
2. Masukkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tambahkan santan kental, tepung terigu, dan tepung beras. Kocok perlahan.
4. Masukkan keju, aduk rata, dan tuang ke dalam cetakan putu ayu.
5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit hingga matang.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan 27 buah putu ayu keju yang lembut gurih, siap memanjakan lidah dan mata para penikmatnya.